Degustazione di formaggi tipici locali e Pugliesi fra cui: Ricottina di mucca, mozzarella locale, caciotta semi-stagionata di pecorino, ciliegine affumicate, cacioricotta di capra, nodino, caciocavallo vaccino stagionato in grotta di 6 mesi, ricotta forte
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*tagliere servito con miele locale bio e confettura artigianale
*tagliere servito con una forma di pane artigianale