?‍?‍? ( per due persone )

SELEZIONE DI SALUMI PUGLIESI
Capocollo di Maiale Nero di Martina Franca stagionato 150gg,

Capocollo Naturale stagionato 180gg,

Prosciutto Crudo stagionato 18 mesi,

Speck stagionato 24 mesi,

Guanciale

Filetto Nobile

Filetto Lardellato

Prosciutto Cotto all’Adriatico

Mortadellona

Pancetta Arrotolata

Bresaola di Vitello Nocese

Salsiccia semi-stagionata dolce/piccante di Porcastro (incrocio naturale tra scrofa e cinghiale)
*due fette per ogni tipologia di salume

*tagliere servito con una forma di pane artigianale